かんたん♪おいしい!鶏そぼろ

ゆり☆ひめ
ゆり☆ひめ @cook_40156635

鶏そぼろが好きでよく作ります。
卵のそぼろとさやいんげんを茹でて刻んだもので三色丼にするのが大好きです♡

このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きでよく作る鶏そぼろ。
いつも適当に作っていましたが、友人に頼まれレシピ化してみました。
我が家ではレシピの倍量作り、そぼろかけ放題を楽しみます(笑)
余ったそぼろは冷凍しておくと便利です。

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材料

  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 砂糖 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. すりおろししょうが 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を全て、鍋もしくはフライパンに入れる。
    菜箸(4本くらいを束ねて持つ)か泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    弱めの中火にかけ、肉に火が通り水分がほぼなくなるまで焦がさないように混ぜる。

コツ・ポイント

コツはよく混ぜることです。細かいそぼろになります。
テフロン加工のフライパンや鍋は、シリコン製の泡立て器を使って下さい。
牛・豚でも代用できます。バラ冷凍の挽肉なら冷凍のまま使って下さい。
しょうがが苦手な方は入れなくても充分美味しいです。

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レシピ作者

ゆり☆ひめ
ゆり☆ひめ @cook_40156635
に公開
ダンナとわんこの2人+2匹でほのぼの暮らしています。
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