アプリでひらく作り方
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イカは切れ目を裏表に入れて片栗粉をまぶします。お湯を沸かしイカを10秒くらいお湯にくぐらせておきます
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フライパンに油を入れてニンニク、鷹の爪を入れ生キクラゲを加えて炒めます。
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イカを加えて塩胡椒、鶏がらを入れ強火で数分炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
中華の油通しは家では出来ないため片栗粉で旨味が逃げないようにしてお湯で下ごしらえをしています
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