小松菜と麩の煮浸し、アマニ油ひとかけ

めいな
めいな @meinaa

小松菜と麩をあっさり出汁で煮浸しにし、粗熱が取れてからアマニ油をひとかけします。冷蔵庫で冷やして頂くと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
暑いので煮浸しを冷蔵庫で冷やそうと・・・。油揚げがないので、アマニ油で油分をプラス。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1束 150グラム
  2. ○粗塩 小さじ1/2
  3. ○水 適量
  4. 野菜の麩 10グラム
  5. ★千代の一番 味彩 和風だしパック 1パック
  6. ★水 400CC
  7. アマニ油 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    鍋に○を入れ沸騰したら小松菜を根元から葉の順に入れ湯がく。湯がけたら水に取り粗熱・水分を搾る。根元を切り5センチに切る。

  2. 2

    鍋に★を入れ沸騰してきたら中火で5分煮る。だしパックを取り出し、小松菜・麩を入れクッキングシートで落し蓋し5分煮る。

  3. 3

    皿に②を盛り付け粗熱を取る。アマニ油をかけ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

アマニ油は、熱に弱いので粗熱が取れてから入れてください。
味彩のだしパックは、煮出すだけで味付け完了のだしパックです。お手持ちのだしパックにより、味付けをしてください。

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レシピ作者

めいな
めいな @meinaa
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