超簡単♩美味しい★アサリの中華風酒蒸し★

さえmama♡'s cooksnap of when they made 超簡単♩美味しい★アサリの中華風酒蒸し★.
サミイ's cooksnap of when they made 超簡単♩美味しい★アサリの中華風酒蒸し★.
lily7110Okamo
lily7110Okamo @cook_40205239

母のお手製レシピ本の一品で、超簡単★調理時間5分で出来ます(^o^)中華風なのでコクがあって美味しいですよ(´ ▽ `)
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の酒蒸し♩♩
あと一品何か欲しい時に簡単に作れちゃいます(o^^o)

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材料

2人分
  1. アサリ 1パック
  2. にんにく（チューブでも可） 1かけ
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. こしょう 少々
  6. ごま油 小さじ1
  7. 青ネギ 1本

作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、潰したにんにくを入れ、続いてアサリを入れてサッと混ぜた後、酒を入れたら、蓋をして蒸し煮にする。

  2. 2

    蓋を開けて、貝の口が開いていたら、こしょうを振り、ごま油と青ネギの小口切りを入れて器に盛って完成★

コツ・ポイント

にんにくを潰すのが面倒なので、私はにんにくチューブを使っています★
調理時間を更に短縮したい方は、にんにくチューブを使って下さいε-(´∀｀)

ジャリジャリを防ぐ為、暗い場所で塩水に貝を漬けて、砂吐きをしっかりさせてから調理して下さいね★

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レシピ作者

lily7110Okamo
lily7110Okamo @cook_40205239
に公開
9歳児と4歳児のいる兼業主婦です★フルタイムで仕事をしながらなので、超亀更新ですが、母親からプレゼントされた手書きレシピ本の、美味しいレシピをアップしようと思っています(o^^o)結婚する時に、母親がびっしり手書きのレシピを書いたノートを4冊もプレゼントしてくれて、嬉しくて号泣‥「食事は大事★美味しいご飯があれば皆、家に帰ってくる」が母の口癖★それを受け継いで‥♩簡単美味しいがモットーです
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