我が家のとろろごはん
こうちやんのまま @cook_40100475
長芋と卵で栄養満点
このレシピの生い立ち
母から教わった味に少し手を加えて食べやすくしました
栄養価もあるし、子供たちも大好きです
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて、すりおろします
そこに卵を入れて混ぜ合わせます -
- 2
だしを作ります
お鍋に水 600㌘ だし醤油 大お玉３ ミリン 大１を入れ沸騰したらすぐ火を止めます - 3
１に２を熱いうちに一緒にいれて手早く混ぜます。今回はお玉４～５杯分入れています。
これで完成です -
コツ・ポイント
長芋の中に卵を入れて交ぜてある分、熱いおだしを入れて素早くまぜるとふんわり感と食べた時に、口の中に長芋の独特感が残りません。だしは好みがあるので、調整してください。味も薄いときは、少しだし醤油をいれて調整してください
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