簡単！冷凍うどんと豚挽きゆず胡椒混ぜそば

じゃすこん's cooksnap of when they made 簡単！冷凍うどんと豚挽きゆず胡椒混ぜそば.
rika399646
rika399646 @cook_40175093

夏の簡単ランチに！冷凍うどんか中華そば、あとは余り野菜など、家にある材料でちゃちゃっと♪
このレシピの生い立ち
一人でランチを作るときは余り物を活かす！(笑)
洗い物も少なく終わるので是非～♪

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材料

２人分
  1. 冷凍うどん ２人分
  2. 豚挽き肉 200〜300g
  3. 長ネギ、ナスなど余り野菜 適量
  4. 塩 少々
  5. 醤油（だし醤油） 少々
  6. ゆず胡椒 ７〜８cm
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ・フライパンに油をひき、火の通りにくい野菜を炒める
    ・冷凍うどん（中華そばでもOK）を湯がくお湯を鍋で沸かしておく

  2. 2

    ・豚挽き肉を炒める
    ・鍋に冷凍うどん（中華そば）を入れ湯がき始める

  3. 3

    ７～８cm程のゆず胡椒と醤油少々（だし醤油があればそちらの方が合うかも）、塩少々、ごま油少々で少し濃いめに味を整える

  4. 4

    よく湯切りをしたうどん（中華そば）を皿に盛り、上からフライパンで炒めた具をのせて完成！

コツ・ポイント

⚫うどんなら冷凍うどんの方が歯応がよく美味しいです♪そうめんでも合うかも！
⚫野菜はゆず胡椒さえ合えば何でも♪合わない野菜の方が少ないかも(笑)
⚫辛さが足りない方は上から少しゆず胡椒を足してもOK!

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レシピ作者

rika399646
rika399646 @cook_40175093
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おしゃれで凝ったお料理も作りたいけど、家事も仕事もしながらだと、なかなかできない( ；∀；)だから、時短で美味しくおしゃれに見える料理を！忙しい皆様の、少しでもお役にたてれば☆
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