冬瓜と厚揚げのあっさり煮物
管理栄養士まるお @cook_40185636
季節の野菜、冬瓜を使った一品。厚揚げと合わせることで存在感のある一皿に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている冬瓜を消費したいと思い、夏らしいさっぱりした煮物をつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は食べやすい大きさに切り、皮をむく。
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- 2
冬瓜を下茹でする。
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- 3
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして食べやすい厚さに切る。
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- 4
鍋に（い）の材料を入れ、冬瓜と厚揚げを加えて落し蓋をして煮る。
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- 5
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろし生姜を添えたら出来がり。
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コツ・ポイント
冬瓜の皮をむくときは、指を切らないように気を付けましょう。難しい場合は冬瓜をまな板の上に皮を横にして置き、包丁で上から皮をむくと良いです。
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