青瓜とちくわの中華炒め

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

パパッと炒めて美味しい中華瓜できあがり
このレシピの生い立ち
いろいろな瓜をお手頃価格で買いましたので、一品中華炒めにしました。ちくわの塩気で味が増します、
さっと炒め冷たく冷していただくのも美味しいです。
夏の作りおきです。

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材料

  1. 250g
  2. ちくわ 2本
  3. 生姜 1片
  4. 中華出汁香味ペースト 小1
  5. 醤油 大さじ2
  6. ゴマ油 適宜
  7. 少々
  8. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    瓜は種をスプーンで取り除き塩揉みして、しばらくしたら水分を拭き取る

  2. 2

    瓜を縦1/3に切り、1㎝幅に切る

  3. 3

    ちくわは斜めに瓜と同じくらいの幅で切る

  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れ熱し、すりおろした生姜を入れる

  5. 5

    水気をとった瓜とちくわを強火で炒め、調味料を加え
    ひと混ぜしたら火をとめる。

コツ・ポイント

瓜の水分をよく拭きとってから、強火短時間でさっと炒める

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レシピ作者

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊2人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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