鶏肉と大根の煮物＊ほんのり生姜の香り
シヲリ @cook_40118895
お砂糖を使わないさっぱり煮物。生姜でぽかぽか♪お鍋用のつみれを使いました。
このレシピの生い立ち
いつも、甘い煮物をつい作ってしまうのですが、今回はお砂糖を使わない煮物に挑戦しました！
味見するとき、どきどきしながら煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を９等分の輪切りにして、隠し包丁をいれます。
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- 2
大根を下茹でします。
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- 3
出汁パック等を使い、だし汁を作ります。ふつふつとしてきたら、火を止めて適当に放置＾＾
-
- 4
先にだし汁に生姜を加え、鶏肉団子を茹で始め、色が変わったら大根を入れます。
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- 5
蓋をして、2.3分たったら、酒、醤油、みりんを加えて弱火で大根が柔らかくなるまで煮ます。
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コツ・ポイント
お大根、本当はお米のとぎ汁で下茹でするらしいです＾＾；
鶏肉団子は、お鍋用に売っている既製品のつみれ団子です。
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