鶏ひき肉ときのこの炊き込みご飯

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単！！
単！！ @cook_40050638

19/2/14話題入り有難う、きのこをたっぷり使って、少し甘い味付けにしました、お子様にも喜んでもらえると思います

このレシピの生い立ち
自レシピ「ひじきときのこの炊き込みご飯」(ID=19453095)の応用、少し肉類を混ぜてみたいと思って鶏挽肉を使いました

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材料

３～4人分
  1. 鶏ひき肉 １００ｇ
  2. お好きなきのこ ２５０ｇ
  3. にんじん ５センチ
  4. 米 2合
  5. ●和風顆粒だしの素 小さじ２
  6. ●しょうゆ 大さじ２
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●みりん 小さじ１
  9. ●塩 小さじ１／２
  10. ▲しょうゆ 小さじ２
  11. ▲砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    きのこは食べ易い大きさに切る、今回はエリンギ、えのきだけ、舞茸、しめじを使いました

  2. 2

    にんじんは長さを半分にして細切りに切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鶏ひき肉を炒め、▲で味付けをする

  4. 4

    炊飯器に米と●を炒れ、通常分量まで水を入れて、鶏ひき肉ときのことにんじんを入れて炊く

  5. 5

    炊けたらよく混ぜて、茶碗によそって出来上がり

コツ・ポイント

鶏ひき肉は予め炒めて味をつけておくことで、しっかりした味の炊き込みご飯になります

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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