お母さんの春巻き☆
ハイジちゃんのママ @cook_40079198
お母さんの春巻きが大好物！旦那も喜んでモリモリ食べてくれた一品^ ^
このレシピの生い立ち
自分の子供にも食べさせたくて、お母さんに教えてもらいました！
揚げ物を作るのが苦手な私でもポイントを掴めば大丈夫♪
アプリでひらく作り方
- 1
炒り卵を作り、切ったニラと一緒に除けておく。
- 2
サラダ油をひき、☆炒め臭みをとる。
-
- 3
★もやし、たけのこ、玉ねぎ、舞茸を切って準備しておく。
-
- 4
★も加え炒め、○で味つけをする。ニラと炒り卵を加え。
水溶き片栗粉で、しっかり具をまとめ、冷ます。 -
- 5
油がハネない為にも
しっかり具が冷めたら、具を10等分にして包む。
水溶き小麦粉でとめる。 -
- 6
160度ぐらいの油でじっくり、色がつくまで揚げる。
-
コツ・ポイント
舞茸が無ければ、エリンギでもOK!
油がハネないポイントは、
水溶き片栗粉で水分をしっかりまとめる事。
包む具は冷ます事。包む時は空気を入れ過ぎないように気をつけるとイイです。
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