簡単!豆腐の卵とじすき焼き風味

macreo
macreo @cook_40061718

豆腐の卵とじをすき焼きのタレで簡単に美味しく作りました~
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのタレで味付けの失敗なし。
冷蔵庫のあまりものでつくりました。
みんなが大好きなすき焼き味で美味しく簡単にできました。

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材料

  1. 豆腐(絹) 1丁
  2. ミンチ肉あいびき 100g程度
  3. 1個
  4. しめじ 半分
  5. 白ネギ(みじん切り) 適量
  6. 刻みのり 適量
  7. すき焼きのたれ 大さじ5
  8. お水 50cc

作り方

  1. 1

    お鍋に少量の油をひき、ミンチ肉、しめじを炒めます。

  2. 2

    ある程度火が通ったら、お水、すき焼きのタレ、白ネギを入れ煮詰めます。

  3. 3

    食べやすい大きさにカットした豆腐を入れ、少し煮つめます。

  4. 4

    卵をほぐし、全体にまわし入れお好みの固さになったら完成です。お好みで刻みのりを少々。

コツ・ポイント

市販のすき焼きのタレにより味が違いますので微調整してください。すき焼きのタレが無い場合は濃い口醤油と砂糖で味付けしてください。ポイントはミンチ肉と白ネギを入れることでよりすき焼きに近い味に。

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レシピ作者

macreo
macreo @cook_40061718
に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
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