赤エビのソテー 胡椒たっぷり

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

シンプルですが、赤エビにはこれが一番です
このレシピの生い立ち
赤エビがあったから

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材料

2人分
  1. 赤エビ 4本
  2. ニンニク 1片
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ズッキーニ 半本
  5. 塩胡椒 適量
  6. レモン 1カケ
  7. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを入れてニンニク、鷹の爪、エビを加えて塩胡椒をたっぷりとします。塩は皮の上なので多めで構いません

  2. 2

    5分くらい中火で炒めたら裏に返してズッキーニを加えて塩胡椒をたっぷりします

  3. 3

    数分さらに炒めたらレモンを添えて出来上がり

コツ・ポイント

塩胡椒は多めに入れた方が美味しいです

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レシピ作者

怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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