時短で、ビックサイズの鶏の唐揚げ、うまい
信子さん @cook_40042883
鶏を軽く下ゆでして、大きく切って揚げます。気分がいいです、大きくても柔らかいのでうれしくなります。
このレシピの生い立ち
この方法を知って、ケンタッキーもどきにして、いっぱい食べたいと思いました。
時短で、ビックサイズの鶏の唐揚げ、うまい
鶏を軽く下ゆでして、大きく切って揚げます。気分がいいです、大きくても柔らかいのでうれしくなります。
このレシピの生い立ち
この方法を知って、ケンタッキーもどきにして、いっぱい食べたいと思いました。
作り方
- 1
鶏を観音開きにして、平らにします。酒とチキンコンソメをまぶします。
-
- 2
このようになったら、両面に酒とコンソメをまぶし、少しおいて、鍋に水、生姜、ネギを煮立っててゆでます。
-
- 3
１枚３等分します。半分以上火が通っています。
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- 4
ボールに、鶏と揚げる用の調味料を全部入れて丁寧になじませます。
-
- 5
注音で色つくぐらいに揚げます。
-
- 6
できました。
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- 7
参考・同じものを小さく切って揚げるとこうなります。おいしい。
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- 8
参考・ケーキのさらにのせると、これぐらいの大きさです。
-
コツ・ポイント
下味をつけてゆでると、やわらかでおいしいので、揚げ時間を長くしないこと。
こぶ茶の代わりに、クレージーソルトもおいしい。
コツは観音開き。
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