きゅうりとさなづらのおろし和え
☆すいか☆ @suikapanda
おみやげに貰った、さなづらを使って、和え物を作りました。さなづらは山葡萄を寒天で固めた、甘酸っぱい秋田の銘菓です。
このレシピの生い立ち
秋田のおみやげでさなづらを頂いたので、お料理に使ってみたいと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは小口切りにひとつまみの塩を加え、混ぜ合わせ、しばらく置き、出た水気を絞る
- 2
さなづらは５ｍｍ幅に切る。
- 3
切ったきゅうり、さなづらを器に盛り、水気を切った、大根おろしを乗せる
- 4
食卓でポン酢をかけてどうぞ
- 5
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-
コツ・ポイント
大根おろしの水分は、あまり残しすぎると水っぽくなります。
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