ミズとわかめのおろし和え

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りなゆ
りなゆ @cook_40024654

山菜の美味しい季節ですね～♪大好きなミズを使って簡単な和え物を作りました！ミズのしゃくしゃくした歯ざわり、しょうががきいて後味さわやか。ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
わかめにしょうがとめんつゆをかけて食べるのが好き♪義父が山で採ってきたミズとモニターで当たったミツカン追いがつお節つゆを合わせたレシピを考えていたので。

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材料

3～4人分
  1. ミズ（山菜） 下ごしらえ済み　150ｇ
  2. カットわかめ（乾燥） 大さじ1
  3. 大根おろし 軽く水気を切って大さじ2
  4. ミツカン追いがつお節つゆ 大さじ2
  5. しょうが 小さじ1/2
  6. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ミズは熱湯でさっとゆがいて水にさらし、皮をむく（とげがあるので気をつけてね～）

  2. 2

    下ごしらえ済みのミズを４cmくらいに切る。わかめは水で戻してざるにあげる。大根おろしは軽く水気を切っておく。しょうがはすりおろす。

  3. 3

    ミズ、わかめを合わせて追いがつお節つゆで和える。器にもり大根おろし、しょうが、白ゴマをひねってかける。食べる直前に混ぜ合わせてできあがり♪

コツ・ポイント

ミズの下ごしらえさえ済めば簡単です。水分が出るので食べる直前に混ぜ合わせてください。しょうがは少量ですが、味のポイントになるので絶対に省かないで下さい！

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レシピ作者

りなゆ
りなゆ @cook_40024654
に公開
オット、高1、中1の娘の4人家族です。（2016年4月1日現在）春から高校生の娘のお弁当生活がはじまるので、またクックパッドを利用させていただきます！掲載が遅れがちですが、つくれぽ、いつも嬉しく拝見しています。どうもありがとうございます！
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