人参とピーマンの白和え
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
ピーマンでもおいしいよ♬シンプルな味付けと、人参の甘味とピーマンのほんのりした苦味のコントラストがいい感じ♬
このレシピの生い立ち
帰省中に実家の母が作ってくれた白和えの美味いこと♡レシピを聞いたらとってもシンプル！帰ってから作ろうとしたらほうれん草がなかったのでピーマンで代用。ピーマンでもおいしい〜♡母の目分量レシピを計量して数値化しました。覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、清潔な布巾でくるんで重石をし、30分〜1時間ほど置いて水切りする※漬物石を使うと楽です^^
- 2
人参は皮をよく洗い、皮ごと千切りにする。ピーマンは洗ってヘタとタネを除いて細切りにする。
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- 3
2をラップでくるんで700wの電子レンジで2分ほど加熱し、ラップを広げて蒸気を飛ばしながら冷ます。
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- 4
ボウルに水切りした豆腐、すりごま、しょう油、砂糖、冷ました野菜を入れてよく和える。
均一に混ざったら器に盛る。
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コツ・ポイント
しょう油や砂糖、すりごまの量はお好みに合わせて増減して下さいね^_^
豆腐は木綿がオススメですが、お好みのものをお使い下さいね^_^
リアクション
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こまめも -
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