アプリでひらく作り方
- 1
オクラのへたをむく。
- 2
塩の入った沸騰したお湯で、短時間ゆで水にとる。
- 3
柚胡椒をめんつゆと水でとく。時間があれば、この汁にゆでたオクラを漬けておくといいです。
- 4
盛りつけたらたれの上澄みをかけていただきます。
コツ・ポイント
オクラのへたは切り落とさずにむく。ゆで時間は色が変わるまで短時間。
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