れんこんの唐揚げ
らぶうさこ @cook_40194992
れんこんに味付けして揚げた唐揚げです♡れんこんがシャキシャキで美味しい唐揚げになりました。
このレシピの生い立ち
れんこんはいつもは煮たりきんぴらにしたりしてます。今回はタレで漬け込み唐揚げにしてみました。味がしっかりついて唐揚げ大正解でした。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは洗って皮をむき大きければ縦に２つに切る。さらに1cm幅に切り酢水に10分くらいさらす。
- 2
れんこんをザルにあげてしっかりと水気を切ります。
- 3
ビニール袋にれんこんを入れ☆印の調味料も入れてよく揉み込みます。
そのまま1時間以上冷蔵庫で漬け込みます。 - 4
深皿に片栗粉と小麦粉を入れよく混ぜておく。
- 5
漬け込んだれんこんに粉を付ける。余分な粉は落としておく。
170℃〜180℃の油できつね色にカラッと揚げて出来上がりです
コツ・ポイント
れんこんは今回は2時間くらい漬け込みました。味はしっかり入ってました。後、余分な粉ははたいてから揚げてくださいね。ご飯のおかずやお弁当にもよく合います。
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