超簡単!オクラと長芋の梅風マリネ

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Aggy✴︎ @cook_40253370

切ってビニール袋に入れるだけで、とっても上品なお味のマリネが出来ます。
このレシピの生い立ち
梅干し味のマリネを作りたくて、梅に合う野菜で思いついたのが長芋とオクラでした。想像通り相性抜群です。

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材料

  1. オクラ 10本
  2. 長芋 15cmくらい
  3. ★梅干し(又はチューブ) 1個(5センチ)
  4. ★すし酢 大さじ2
  5. ★麺つゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    オクラはよく洗ってサッと茹で、1/2にカットする

  2. 2

    長芋は皮をむき、適当カットする

  3. 3

    ビニール袋に1、2、★調味料を入れ、冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がり。1日くらい冷やしても味がしみてGood!

コツ・ポイント

オクラはサッと茹でて、歯ごたえを残した方が美味しいです。麺つゆは白だしタイプを使うと出来上がりが明るい色になります。

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レシピ作者

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に公開
ダーリンは外国人なフルタイムで働く男の子のママです。自分の備忘録も兼ねてズボラなのに美味しいレシピを書いています。日々、すし酢とハーブソルトに助けられてます。週末の常備菜作りが大好きです。
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