作り方
- 1
米を研ぎ釜に入れとく。
- 2
筍の穂先3cmを切りくし切りにし、その他を1cm角に切る。
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- 3
油揚げを縦に半分に切り、千切りにする。
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- 4
米を入れた釜に4合分の水を入れ、だしの素・醤油・酒・塩を入れてかき回し、5合少し少なめの水分量に達してない場合は水たす。
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- 5
筍・油揚げを入れて炊く。
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- 6
炊けたら混ぜて少し蒸らして完成。
コツ・ポイント
出汁などで味付けした時、少ししょっぱいと感じる位にするとおいしく出来ます。
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今日はお隣サマから、生たけのこを頂き、たけのこ料理にチャレンジ！！！ぬかがなくても大丈夫。ちょともったいないけど、米で湯がいちゃおう。生のたけのこは一味ちがう＠。＠よ。
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