かぼちゃの肉巻き焼き

うなちゃん！'s cooksnap of when they made かぼちゃの肉巻き焼き.
平名ケイト's cooksnap of when they made かぼちゃの肉巻き焼き.
tanjun2
tanjun2 @cook_40043145

満腹感もあるかぼちゃを肉巻きにしました
甘辛しょうゆ味でご飯もすすむ一品です
晩ご飯のお供にいかがでしょうか＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安く買えるこの時期にメインのおかずは出来ないかな？と思ってお肉を巻きました。
我が家の立派なメインメニューです(^^)

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 200g
  2. 豚バラ肉(薄切り) 100～150g
  3. 塩、こしょう 少々
  4. 小麦粉(薄力粉) 適量
  5. 合わせ調味料
  6. 醤油 大匙1～1.5
  7. 酒 大匙1
  8. みりん 小匙1
  9. 砂糖(三温糖) 小匙1
  10. 生姜(すりおろし) 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉には塩コショウしてから小麦粉をふります
    かぼちゃは1センチくらいの厚さにくし切りしました。

  2. 2

    耐熱皿に並べ、ラップをして600wで2分半加熱します。ラップは外さずにそのまま15分程おきます。余熱でふっくらしっとり”

  3. 3

    かぼちゃに豚バラ肉を巻き焼く前にもう一度小麦粉をかるくまぶします。

  4. 4

    フライパンを温めサラダ油小さじ2を入れておろし生姜を入れ
    いい香りがしてきたらお肉を両面焼きます。

  5. 5

    合わせ調味料を入れて煮立ってきたら汁にお肉を絡めたら出来上がりです

  6. 6

    お皿にもりつけ刻み葱をちらしました

コツ・ポイント

工程3
歌バラ肉に小麦粉をまぶす事で接着効果と焼き上がりのお肉がぷるぷるで柔らかく仕上がります。

工程4
焼いている時に油が出てきたらキッチンペーパーで油をふき取ってくださいね。

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レシピ作者

tanjun2
tanjun2 @cook_40043145
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仕事をしているので簡単に出来て美味しいメニューを日々考え楽しく料理をしています。
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