お弁当_冷凍_水菜と油揚げ炒め

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クレイジーケニー
クレイジーケニー @cook_40175194

平日に弁当用おかずを作る時間がないので、土日に大量に作って冷凍してます。七味をかけても美味しいです。彩りも良いです
このレシピの生い立ち
冷凍してみたら案外味が落ちなかったので

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材料

お弁当カップ8個分
  1. 水菜 3束
  2. 油揚げ 2枚
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. だしの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    水菜は洗って、3センチ間のざく切りにする。
    油揚げは短冊切り

  2. 2

    フライパンに油をひかないで、油揚げを投入。2、3分軽く炙って、その後水菜をどっさり投入。

  3. 3

    水菜がしんなりしてきたら、調味料を入れて、軽く炒める。料理としてはこれで完成。

  4. 4

    出来上がってからフライパンのまま、粗熱が取れるまで放置。
    粗熱が取れたら、お弁当カップにとりわける

  5. 5

    うちはすぐ冷凍します。写真のようなお弁当おかず冷凍用タッパーにいれて、急速冷凍しています。このタッパーは100均です

  6. 6

    平日の弁当作りは、夜に凍ったまま弁当箱にいれるだけ！

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つくれぽ (113)

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レシピ作者

クレイジーケニー
クレイジーケニー @cook_40175194
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子なし共働き夫婦です♡主人がクローン病で豚・牛肉を控えているため、魚や肉なし料理が中心です！
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