簡単☆大根と氷こんにゃくの煮物
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
大根は消化不良、胃酸過多、二日酔い、せき、冷え性、がん、動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘に良いそうです。
このレシピの生い立ち
頂きものの大根が大量にあるので消費するために作りました。
ダイエットのお供のこんにゃく、たまには違う食感で食べようっと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、1度茹でて水気を切り、冷凍庫で1晩以上凍らせて、解凍し、水気をよく絞る。
- 2
大根は食べやすい大きさに切り、面取りと隠し包丁を入れて、鍋の底に並べいれる。
調味料を全て入れて、味が染みるまで煮込む。 - 3
汁気が半分ほどになったら日を止めて、冷ましたら完成です♪
コツ・ポイント
なるべく小さな鍋に、大根が浸るくらいの水を入れて、蓋をせずにじっくり煮込むのがオススメです。
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