簡単！激ウマ！豚肉と小松菜の醤油炒め

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ナウちゃん
ナウちゃん @cook_40070449

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豚肉と小松菜に、にんにく醤油が絡まり、ゴマ油で美味しく仕上がってます。
このレシピの生い立ち
不足がちな栄養素を小松菜で取れたら良いなと思い考えました。小松菜は、カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維など多くの栄養素が詰まってるそうです。

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉 150g
  2. 小松菜 1束
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. にんにく 1かけ
  6. サラダ油 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ1.5
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. ●酒 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    下ごしらえ

    ・にんにく:微塵切り
    ・豚肉:一口大に切る
    ・小松菜:下茹でし、5cmに切る
    ・●印の調味料を混ぜる。

  2. 2

    肉に下味をつける

    豚肉に塩コショウを振り掛け、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    肉を炒める

    フライパンにサラダ油をしき、中火でにんにくを炒める。
    香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    小松菜を炒める

    肉に火が通ったら、下茹でした小松菜を入れ、●印の合わせ調味料で味付けをする。

  5. 5

    煮詰める・香り付け

    汁気が少なくなるまで煮詰め、最後に、ごま油を入れて香り付けをする。

  6. 6

    盛り付け

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

・豚肉と小松菜の炒める時間を合わせるために、小松菜は事前に下茹でをしています。
・仕上げにごま油で香り付けすることで美味しさが１ランクUPします。

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レシピ作者

ナウちゃん
ナウちゃん @cook_40070449
に公開
家族で意見を出し合って納得できたレシピを載ました。見に来てもらった方に、・分かりやすい・作りやすい　　　　を心掛けてます。お返しのつくレポはお気遣いなしで、よろしくね！(=^-^)ノ多忙のためコメント欄を閉じています。ごめんね
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