ミョウガの梅肉和え
ともゆきりん @cook_40132303
右：普通のミョウガ
左：ミョウガの茎部分
このレシピの生い立ち
居酒屋でミョウガの梅和えというメニューがありました。そこはカリカリ梅を和えていましたがカリカリ梅が手に入らず梅肉を使いました。
シソや海苔で巻いて食べても、巻き寿司にもいいですね。キュウリをそえて梅キュウみたいにつけて食べてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
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右は普通のミョウガ、左はミョウガの茎。茎は安くてアクも少なくてオススメです。
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細かくきざみます
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梅肉はシソ入りを選びました。シソなしタイプでもいいです。
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- 4
スプーン２杯くらいの梅肉を入れて混ぜるだけ。
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細かく刻んだ大葉をちらして出来上がりです。
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コツ・ポイント
刻んで和えるだけです。
お酒が進みます。
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