茄子の揚げ煮浸し

imokorebon's cooksnap of when they made 茄子の揚げ煮浸し.
nene♡
nene♡ @cook_40151717

美味しい茄子の揚げ煮浸しのレシピです
このレシピの生い立ち
親から教えてもらいました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茄子 2個
  2. 油 適量
  3. 水 150cc
  4. 醤油 大2
  5. みりん 大2
  6. ほんだし 1/2袋(小1)
  7. 生しょうが 2cm程度
  8. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    まず、
    材料を準備します。

  2. 2

    ナスは水で洗い、
    ヘタの部分を切り落とし
    半分に切り表面に味が染み渡るように切り目を入れる。

  3. 3

    フライパンに油を多めにしき
    茄子を皮の方から焼いていく。

  4. 4

    軽く焦げ目がついたら(パチパチ音が鳴ったら)
    裏返して軽く焦げ目がつくまで焼く。

  5. 5

    次に
    刻みネギ以外の材料を混ぜて、フライパンにいれる。

  6. 6

    そして蓋をして、
    弱火で4-5分すれば出来上がり！

  7. 7

    トッピングに刻みネギをすれば色ばえも味もばっちりです！

コツ・ポイント

ナスに切込みを入れると味が染みておいしいです！
刻みネギは蓋をして煮込む時にいれたら風味よくなります！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

nene♡
nene♡ @cook_40151717
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  3. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  4. 簡単プリン かんたんさん
  5. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  1. ウィンナーとチーズと鶏肉と海苔の揚げ物 クッキング55号
  2. ニラ玉スープ 琥ちゃんmama☆
  3. トマトの生ハム巻き✿玉ねぎドレッシング 春菜食堂ϋ♡
  4. 絶対役立つ☆基本の調味液まとめ 万能出汁 MR06home