簡単！夏メニュー！ゴーヤの肉詰め
m_funny @cook_40182532
鶏ひき肉の旨味がゴーヤにしみて美味しいです！塩水に浸けているので苦味が和らいでいます。お酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
チャンプルーやサラダ以外にもゴーヤをおいしく食べたかったので試してみました！
簡単！夏メニュー！ゴーヤの肉詰め
鶏ひき肉の旨味がゴーヤにしみて美味しいです！塩水に浸けているので苦味が和らいでいます。お酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
チャンプルーやサラダ以外にもゴーヤをおいしく食べたかったので試してみました！
作り方
- 1
ゴーヤを厚さ1〜1.5cmくらいの輪切りにして、中のわたをスプーンでくり抜き、塩水に浸けておく。
- 2
鶏ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせ、鶏ガラスープの素、塩胡椒で下味をつける。
- 3
ゴーヤの水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をふったら混ぜ合わせたタネを詰める。
- 4
フライパンにサラダオイル(分量外)をひく。表面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
仕上げに塩胡椒をして、できあがり！
コツ・ポイント
しっかり塩水に浸けた方がしんなりして火が通りやすく、苦味がおさえられます。
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