茄子とシシトウの揚げない揚げ煮浸し

茄子は半分に切り切り込み入れシシトウは爪楊枝でプスプス穴をあけておきます。

茄子とシシトウサラダ油をポリ袋に入れ、油が全体にゆき渡るように揉み込み、600w5分レンチンします。

お鍋にレンチンした茄子とシシトウを入れヒタヒタの水と調味料を入れ
一煮立ちさせる。

レンチンしているので、茄子とシシトウの色が綺麗です。
煮詰め過ぎないように。

2020年9月23日
「なす ししとう」
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