ホタルイカとニラの卵とじ
藤井２１ @cook_40094961
定番のニラの卵とじ
同じ旬ならホタルイカも仲間に入れてあげて
プリッとホタルイカとしシャキッとニラ
このレシピの生い立ち
ホタルイカレシピ
アレンジニラの卵とじ
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカは目玉を取り除いて熱湯でサッと湯通し
-
- 2
フライパンに油を少量引いて適当にカットしたニラを炒めます
-
- 3
酒、みりん、砂糖、水、めんつゆとホタルイカを加えます
-
- 4
沸いてきたら溶き卵を流し入れます
必ず沸いている所に加えましょう -
- 5
卵がお好みの固さになったら完成
-
コツ・ポイント
・ホタルイカは目玉を取り除きましょう
・手間ですがあの噛んだ時の食感がないだけで違います
・ニラはそんなに火を通さなくて大丈夫です
・ホタルイカもボイル済みのものだしね
リアクション
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