あさりとアスパラガスのアヒージョ

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イオン @cook_40093052

オイルソースで煮込むだけ。人気のバルメニュー、アヒージョが簡単！魚介のうまみたっぷり。
このレシピの生い立ち
人気のアヒージョをうまみたっぷりの魚介とアスパラガスで。「モランボン 地中海風アヒージョ」を使えば、味付けラクラク。ガーリック、アンチョビ、唐辛子、バジルの効いた特製ソースにオリーブ油を足して煮込みます。バゲットにつけて召し上がれ♪

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材料

2人分
  1. あさり 150ｇ
  2. アスパラガス 3本（約50g）
  3. むきえび 6尾
  4. アヒージョ用ソース（市販） 1袋（50g）
  5. オリーブ油 大さじ2
  6. バゲット 適量

作り方

  1. 1

    今回は、「モランボン 地中海風アヒージョ」を使います。

  2. 2

    あさりは塩水（分量外）につけて砂出しし、殻をこすり合わせて洗う。

  3. 3

    アスパラガスはかたい根元とはかまを落として3～4cm長さの斜め切りにする。

  4. 4

    小鍋に<2>、<3>、むきえび、アヒージョ用ソース、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    <4>にふたをして5分ほど弱火であさりの口が開くまで煮込む。

  6. 6

    器に盛って、薄切りにしたバゲットを添える。

コツ・ポイント

ソースが減らないように、ふたをして弱火で煮込みましょう。調理時に油やソースがはねることがあるので、よく注意してください。

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