うま！簡単！エビとニラのニンニク玉子炒め

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がちこ☆
がちこ☆ @cook_40140131

#エビ大好き#中華風#パスタソース活用#にんにくで元気#おかず

このレシピの生い立ち
キューピーパスタオイルソース！
めちゃくちゃ便利です！色んな種類試しています！

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材料

二人前
  1. エビ 好きなだけ
  2. ニラ 一束
  3. 卵 ２個
  4. 牛乳、豆乳(卵液用) 大さじ1～2
  5. キューピー パスタオイル(にんにく&唐辛子) ２回しくらい
  6. 片栗粉 エビを洗う&まぶす為

作り方

  1. 1

    エビは背わたをとり、片栗粉とお水で洗います！
    キレイになったら水気をとります

  2. 2

    ニラはお好きな長さにざく切り。
    エビには片栗粉を軽くまぶして先にエビをオリーブオイルで炒めます。

  3. 3

    エビは少し先に火を通したいので、ビールとかお酒を大さじ1～2いれて蒸し焼きにします 2～3分で大丈夫です！

  4. 4

    水分がとんだらニラです。茎の方から時間差で炒めます
    バサー

  5. 5

    ニラに油がまわりましたらキューピーオイルパスタソースをまわしいれます！結構味が濃いめなので一まわしして味見るといいです

  6. 6

    炒めたものは一旦お皿によけます

  7. 7

    卵２個割りいれて お好みで牛乳や豆乳など大さじ1～2いれると炒めたときふんわりします！

  8. 8

    フライパンを熱して卵液一気にいれて大きく軽くかき混ぜます

  9. 9

    先ほどのエビとニラを戻します！ここから中火～弱めの強火でササッとやりましょー！

  10. 10

    卵が固くなりすぎない内にお皿によそって出来上がりー！

  11. 11

    すみません、ニンニク&唐辛子のボトルがなく。
    画像は醤油&ペッパーです！野菜炒めやお肉に合います！

コツ・ポイント

卵が固まりすぎないうちに最後はササッと仕上げましょう！
エビの下処理少しめんどくさいですけどやると全然臭みとか違いますよ☆

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レシピ作者

がちこ☆
がちこ☆ @cook_40140131
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簡単で美味しいが好き！豪華な料理は出来ないけど【美味しい～！】が、もらえる料理頑張ってます☆基本、目分量ですみません！でもアレンジ次第で貴方の味に‼‼☆日々勉強…作ってみてこっちの方が美味しいっていうの是非教えて下さい☆
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