水菜の中華炒め
横浜市 @city_of_yokohama
大好きな水菜をたくさん食べたくて考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「８のだん」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！(さかえの野菜めしあがれ！、横浜市栄区福祉保健課)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切り、酒少々をふっておく。
- 2
水菜はよく洗い食べやすい大きさに切る。人参は細切り、ニンニクはうすくスライスする。
- 3
フライパンに太白ごま油(またはサラダ油)、ニンニクを入れ、香りがたつまで温める。
- 4
3に牛肉を入れ、色が変わるまで炒め、人参を加え、さらに炒める。
- 5
最後に水菜を加え、さっと炒め、中華だし、オイスターソース、砂糖、しょうゆを入れ味つけし、火を消す。
- 6
ごま油で風味をつけて器にもりつける。好みでラー油をかけても美味しいです。
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