小松菜と大葉のにんにく炒め
chicoko @cook_40069880
シャキシャキ食感が楽しい小松菜と大葉の香りが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加。 大葉の使いかけが残ってたので入れてみたら、香りも良く美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って4cm幅程度に切る
- 2
大葉は細かく刻む
- 3
フライパンに油を敷いてにんにくを入れ炒め香りを出す
- 4
小松菜の芯の部分だけをフライパンに入れて２分程炒める
- 5
小松菜の葉の部分と大葉を入れて葉に軽く火が通ったら、だしの素と塩胡椒を回しかけてサッと炒め合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
好みにもよりますが、芯の部分は炒めすぎない方がシャキシャキした食感が楽しめます(ﾟ∀ﾟ)
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