炊飯器で作るパエリアっぽい洋風炊込みご飯

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すいーーてぃーー
すいーーてぃーー @cook_40151974

炊飯器で簡単にできる、パエリアっぽい、洋風の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
パエリア作りたいけど簡単に、というのと、子どもが食べるのでサフラン抜きであっさり目の味付けで

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材料

2合分
  1. コメ 2合
  2. 鳥もも肉 1枚（250〜350gお好みで）
  3. 人参 3センチくらい
  4. しめじ 1/4房
  5. 玉ねぎ 半分
  6. トマト 1個
  7. シーフードミックス あれば。一掴み
  8. コンソメ 顆粒でも固形でも2カップ分
  9. 塩胡椒 適宜
  10. オリーブオイル 適宜
  11. 料理ワイン 適宜
  12. 野菜は好きなものを適当に（パプリカなど）

作り方

  1. 1

    コメを洗って水を切っておく

  2. 2

    人参、玉ねぎ、しめじ、トマトをみじん切り

  3. 3

    シーフードミックスをオリーブオイルで炒めて白ワインをさっとひとかけ。塩胡椒も適当に

  4. 4

    シーフードミックスをフライパンから取り出し、野菜をしなっとするまで炒める

  5. 5

    最後にトマトを入れてさっと炒める

  6. 6

    炊飯器にコメと野菜と水とコンソメを入れて混ぜる

  7. 7

    塩胡椒した鶏肉を
    〜1.5センチ幅に切って上に乗せる

  8. 8

    炊飯器のスイッチを入れ、炊き込みご飯モードで炊く。モードがなければ普通に炊く

  9. 9

    全体を混ぜて蒸らす

コツ・ポイント

・野菜やシーフードは、あるものを使えばよいので、書いてあるものにこだわらずに。
・底に調味料が固まってしまうので、炊き上がったらよく混ぜる

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