モウカザメの唐揚げ
クック2XDN7O☆ @cook_40257117
スーパーで安く手に入るモウカザメ。
敬遠されがちですが、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供がサメを食べてみたいと言ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩水にモウカザメをつけ、15分くらいおく
- 2
水気を切って、醤油、にんにく、酒を合わせたつけだれにモウカザメをつける
- 3
冷蔵庫で15分くらいおく
- 4
ジップロックに片栗粉をいれ、つけたモウカザメをいれシャカシャカする
- 5
揚げる。
- 6
油切りしたら盛り付ける
コツ・ポイント
塩水処理。買ってきたけど念のためやっておきました。余分な水分が抜け、臭みもとれます
リアクション
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