簡単♪ねぶとのレモン煮 白じゃこさん。

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ｍｉｒｉ☆
ｍｉｒｉ☆ @cook_40079914

レモン煮にしてみました☆
子供も大好き！
丸ごと食べれて、
さっぱり美味しいですよ～(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
鶏肉のレモン煮が大好きで、ねぶとで代用してみました！

小魚の『ねぶと』は、別名『白じゃこ』や『いしもち』とも呼ばれています。

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材料

  1. ねぶと（30～50匹くらい） １パック
  2. 小麦粉 大さじ３
  3. ★レモン汁（ポッカを使いました） 大さじ５
  4. ★しょうゆ 大さじ４
  5. ★砂糖 大さじ５
  6. サラダ油 適量
  7. あれば、レモンの輪切り

作り方

  1. 1

    ねぶとを水洗いして、キッチンペーパで余分な水分を取ります。（臭みが取れます）

  2. 2

    ビニール袋に、①のねぶとと小麦粉を入れて、シャカシャカまぶします。

  3. 3

    適量の油で、②のねぶとをじ~っくり骨まで揚がるまで、揚げます。（約8分ほどで、様子を見て調整してください）

  4. 4

    ボウルに★の調味料を入れてよく混ぜておいてください。

  5. 5

    ねぶとのから揚げが出来たら、④の調味料にからめると完成です☆

コツ・ポイント

ねぶとを購入するときは、頭や内臓をとった下処理したものを購入すると、調理が楽チンです。
ねぶとは、し～っかりじ～っくりきつね色になるまで揚げてください。
骨まで、バリバリ丸ごと食べれます！

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レシピ作者

ｍｉｒｉ☆
ｍｉｒｉ☆ @cook_40079914
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