豚肉と大根の煮物～(*´╰╯`๓)♬
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684
お袋の味(*^m^*)ご飯も…お酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
母親から教わりました(*´╰╯`๓)♬
大好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき2㎝厚さのいちょう切りにし鍋に入れ、お米の磨ぎ汁をかぶるくらいに入れて火にかけます。
-
- 2
15分くらい煮て大根に竹串がスーッと通るくらいになったらザルに開けて軽く洗い鍋に☆と豚肉を入れて煮ていきます。
-
- 3
豚肉の灰汁が出たら掬って下さいね。
キッチンペーパーなどで落し蓋をし弱火でコトコト15～20分煮て味を染み込ませます。 -
- 4
器に盛り完成です♪
-
コツ・ポイント
濃い目の味付けになってます(*^^*)
お好みで調整を♪
お米の磨ぎ汁がなければ…米をひとつまみ程度加えて。。。
リアクション
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