魚の唐揚げ〜ねぎまみれ〜

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古民家屋
古民家屋 @cook_40151019

ニンニク、ショウガを、きかせたやみつきになる美味しさです♬どんな、お魚でも相性ばっちし♡今回は沖いわしで♬
このレシピの生い立ち
お魚を沢山食べてて閃きました。そう、人間は閃きなのです。
クセになります。

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材料

3〜4人前
  1. ☆沖いわし 12匹
  2. ☆酒 大さじ1
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆塩こしょう 適量
  5. ☆砂糖 小さじ1くらい
  6. ☆ニンニク 2かけくらい
  7. ☆ショウガ 1かけくらい
  8. ☆ねぎ お好みの量
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    頭を落とし、内蔵を綺麗に洗い流す。
    キッチンペーパーで水気を拭く。（私は、面倒くさがりなのでふかない・・）

  2. 2

    ボールに、先程の魚を入れ、☆の調味料を全部いれる。

  3. 3

    もみこんで、ラップをして冷蔵庫で食べる時間まで寝かせる。おやすみお魚さん

  4. 4

    食べようと思ったらお魚さんを起こし、片栗粉を別の容器に出し、まんべんなくつけたら油の中へ。
    （寝起きにごめんね）

  5. 5

    こんがりきつね色に、なったら油を切ってお皿へ。

  6. 6

    仕上げに、味見をしてからお好みで塩こしょうや黒胡椒をかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

我が家は、主人がニンニク好きなのでわりとニンニクきかせてます。ショウガも。仕上がりに塩こしょうと黒胡椒かけて食べるのが我が家流。味見して充分だと感じたらそのままで♡食べると中からねぎが出てきて美味しいです。

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レシピ作者

古民家屋
古民家屋 @cook_40151019
に公開
田舎では、有り難い事に沢山の新鮮な食材を頂けます♪その食材を生かし、子どもにも美味しく食べてもらえるようなレシピをこれから載せていきたいと思います♪
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