やみつきサクサク唐揚げ

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神泉グミ
神泉グミ @cook_40216673

生姜とニンニクが効いたやみつきになる唐揚げです
このレシピの生い立ち
にんにくめっちゃ効いた唐揚げが食べたかった

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材料

3人分
  1. 鶏肉 500～600㌘
  2. ☆にんにく(チューブ) 20㌘
  3. ☆生姜(チューブ) 20㌘
  4. ☆醤油 大さじ2杯
  5. ☆酒 大さじ2杯
  6. ☆和風だし 小さじ3杯
  7. ♡卵 1個
  8. ♡ご飯 20㌘
  9. ♡サラダ油 25㌘
  10. ★小麦粉 10㌘
  11. ★片栗粉 80㌘
  12. 揚げ油(サラダ油) いっぱい

作り方

  1. 1

    下準備①下味用のタレ作りから。
    ジップロックに☆のにんにく,生姜,醤油,
    酒,和風だしを入れて混ぜます。

  2. 2

    下準備②鶏肉にフォークをﾌﾟｽﾌﾟｽ刺して
    お肉を柔らかくしておきます

  3. 3

    下準備③★の片栗粉と小麦粉を軽く混ぜ
    冷蔵庫で冷やしておきます

  4. 4

    鶏肉を一口大に切ってつけダレに入れ
    30分以上揉みこみます。

  5. 5

    よくお肉にタレが染み込んだら
    ここに♡のご飯、卵、サラダ油を入れ混ぜる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やしておいた♡の粉を
    軽くまぶしてたっぷりの180度の
    油で揚げていきます。

  7. 7

    完成☆

コツ・ポイント

粉の中に鶏肉を一気に入れてしまうと
粉がベタ付くのでひとつひとつ粉の中を
潜らせてから揚げる感じの方が
いいと思います！！！！

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レシピ作者

神泉グミ
神泉グミ @cook_40216673
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