朝採りナス＆ピーマンの照りピカ味噌炒め
★あっつぁん★ @cook_40128581
★話題入り★新鮮なナス＆ピーマンと、味噌味がしみ込んだ油揚げの照りっ照りピッカピカの炒め物です
白ゴマを掛けて召し上がれ
このレシピの生い立ち
夏野菜の収穫ラッシュなので、レシピを考えました
ナスや油揚げは味がしみ込みやすいので、おかずとして最高ですね～
(#^.^#)
是非作ってみて下さいね！
朝採りナス＆ピーマンの照りピカ味噌炒め
★話題入り★新鮮なナス＆ピーマンと、味噌味がしみ込んだ油揚げの照りっ照りピッカピカの炒め物です
白ゴマを掛けて召し上がれ
このレシピの生い立ち
夏野菜の収穫ラッシュなので、レシピを考えました
ナスや油揚げは味がしみ込みやすいので、おかずとして最高ですね～
(#^.^#)
是非作ってみて下さいね！
作り方
- 1
家庭菜園プランターで育てたナスとピーマン！
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- 2
ナスは、縦半分に切ってから、厚さ5ｍｍ程度に切ります
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- 3
ピーマンは、種を取り出し、幅5ｍｍ～1cm程度に切ります
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- 4
油揚げは、幅1.5～2cmに切ります
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ、ナス・ピーマン・油揚げを炒めます
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- 6
ナスに艶が出たら、味噌・砂糖・酒・だし醤油・水を加え、3分煮詰めます
- 7
器に盛り付け、白ゴマをお好み量振り掛けたら出来上がり！
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- 8
2019年5月14日★話題のレシピになりました★ありがとうございます！
- 9
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コツ・ポイント
野菜の切り方は、お好みでどうぞ～
今回は、全部細長くなるよう揃えてみました
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19695031
