簡単★菜の花とちくわの醤油炒め
日曜日の朝 @cook_40174739
旬の菜の花。マンネリ化した和えものにサヨウナラ～！茹でずにサッと炒めるだけ。もう一品、お弁当おかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い旬の野菜をいつもと違う味で！子供も食べれる味にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花これ位の量。水でよく洗い、茎の固い部分をピーラーでそぎ落とす。
-
- 2
菜の花は食べやすい大きさ(3ｾﾝﾁ)、ちくわを5ﾐﾘ幅くらいに切る。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ちくわと菜の花の茎の部分(←ポイント)を入れ、中火強で焼き色がつくまで炒め、塩コショウする。
-
- 4
焼き色がついたら残りの菜の花を入れ、蓋をして中火弱で1分半。
- 5
蓋を外して、醤油を回し入れ3秒で火を止める！ゴマをふりかけて完成！
-
- 6
これは小鉢2皿くらいの量です。たくさん作る場合は量調整して下さいね。
コツ・ポイント
茎の太い菜の花は、しっかり固い部分をピーラー等で取り除いて下さい。口の中でスジが残ります。
醤油を入れたらササッと仕上げてね！
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