茹で牛蒡とちくわの甘醤油炒め
オリエンタルママ @cook_40039321
お正月の残り牛蒡に竹輪があり、牛蒡はさっと茹でて甘醤油で炒めてみました。乱切りなのでしっかり噛めて食べ過ぎ防止できます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に竹輪は１袋、野菜室に牛蒡が一本、どうしようか悩みましたが、こんなおかずになりました。一度牛蒡を煮てあげるとおいしいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
乱切りした牛蒡をさっと茹でる
-
- 2
サラダオイルに、唐辛子を入れ、ごぼうを塩少々で炒めてカット竹輪に焼きネギを加え、調味料で味をつけて照りを出す
-
- 3
いりゴマを散らし器に盛り付ける
コツ・ポイント
同じぐらいの大きさにカットすると均一に火が通りやすくなります
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