【簡単】梅風味の和風あんかけオムライス

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だいこん
だいこん @cook_40085551

簡単な混ぜご飯であっさり和風のオムライスを♡
このレシピの生い立ち
カフェで食べた和風オムライスが忘れられなくて雰囲気を近づけてみました！

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材料

2人分
  1. ご飯 2人分
  2. しそご飯の素 適量
  3. 卵 4個
  4. 〜あんかけ材料〜（多めの餡ができます）
  5. めんつゆ 2倍濃縮 50cc
  6. 水 300ml
  7. 梅昆布茶 小さじ2〜3
  8. きのこ類 お好きなだけ
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ご飯にしそご飯の素を混ぜて、しそご飯をつくります。

    オムライスの中身はこれで完成！
    カリカリ梅を入れても◎

  2. 2

    卵を2つ割り、サラダ油を引いたフライパンへ。
    カシャカシャっと素早く混ぜながら
    ある程度固まったら火を止めます。

  3. 3

    先ほどのしそご飯を1人分、楕円形にまとめて（楕円のお皿やお茶碗に一旦よそうと◎）卵の上へ。

  4. 4

    そーっとフライパンを傾けてお皿にうつすと、こんな感じになります！

  5. 5

    あんかけの餡をつくります！！

  6. 6

    めんつゆ2倍濃縮50ccを多めの水で薄めて、梅昆布茶、きのこ類などお好きな具を入れて煮込みます。

  7. 7

    味が整ったら、水溶き片栗粉で固めて餡は完成！！

    ※お豆腐などをちぎって入れても美味しいです！

  8. 8

    完成したオムライスに餡をかけたら完成です(^^)

    とっても簡単で美味しい♡

コツ・ポイント

特にありません！とっても簡単です(^^)

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だいこん
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