さっぱり!きゅうりの梅味噌和え

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
叩いた梅干しとだし入りの味噌をすり鉢で混ぜて、塩もみしたきゅうりとあえたさっぱりとした和え物です。ご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅干しと赤みその和え物を作りたいなと思って、塩もみして少し水分を出してからあえてみた。
さっぱり!きゅうりの梅味噌和え
叩いた梅干しとだし入りの味噌をすり鉢で混ぜて、塩もみしたきゅうりとあえたさっぱりとした和え物です。ご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅干しと赤みその和え物を作りたいなと思って、塩もみして少し水分を出してからあえてみた。
作り方
- 1
きゅうりを端を切り落とし、5mmの輪切りにして塩もみする。梅干しは種を取って叩いて、すり鉢に入れて、赤みそと一緒にする。
- 2
塩もみしたきゅうりをぎゅっと絞って、すり鉢に入れて、よくあえたら出来上がり♪
コツ・ポイント
叩いたきゅうりとあえても。
梅干しと赤みそをあえたものは全量の2/3ぐらいで調節しても。
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