さっぱり!きゅうりの梅味噌和え

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

叩いた梅干しとだし入りの味噌をすり鉢で混ぜて、塩もみしたきゅうりとあえたさっぱりとした和え物です。ご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅干しと赤みその和え物を作りたいなと思って、塩もみして少し水分を出してからあえてみた。

さっぱり!きゅうりの梅味噌和え

叩いた梅干しとだし入りの味噌をすり鉢で混ぜて、塩もみしたきゅうりとあえたさっぱりとした和え物です。ご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅干しと赤みその和え物を作りたいなと思って、塩もみして少し水分を出してからあえてみた。

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材料

  1. きゅうり 2~3本(250g)
  2. 梅干し 2個(直径2、5cmのもの)
  3. ますやみそ 赤みそ 大さじ1
  4. 小さじ1/8

作り方

  1. 1

    きゅうりを端を切り落とし、5mmの輪切りにして塩もみする。梅干しは種を取って叩いて、すり鉢に入れて、赤みそと一緒にする。

  2. 2

    塩もみしたきゅうりをぎゅっと絞って、すり鉢に入れて、よくあえたら出来上がり♪

コツ・ポイント

叩いたきゅうりとあえても。
梅干しと赤みそをあえたものは全量の2/3ぐらいで調節しても。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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