うずら卵と野菜のカレー煮★宇都宮学校給食

じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし形、にんじんは厚めのいちょう切りにする。

冷凍グリンピースは熱湯で解凍し、缶詰グリンピースなら汁気を切っておく。うずらの卵水煮は汁気を切り、温めておく。

ベーコンは、短冊切りにする。

鍋に油を熱し、ベーコンと豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを加えて、炒める。

５に、ひたひたになるくらいの水を入れて、煮る。

水が沸騰したら、調味料を加えて、煮る。

７に温めたうずらの卵とグリンピースを加えて、仕上げる。