簡単 和食❀冬瓜の挽き肉餡掛け❀副菜に♪
331ミミイ @331_mimii_
冬瓜と鶏挽き肉だけで簡単、冬瓜の餡掛け煮です(･ᴗ･)♡あと一品や作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を使った優しい味の煮物にしたかったので、鶏挽き肉入りの和風のおかずにしました♡
冬瓜があまり好きでない家族にも好評でした(･ᴗ･)♪
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜はスプーン等で、ワタと種を取る。
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- 2
冬瓜の皮を厚めに剥いて、2～3cm角の角切りにする。
-
- 3
鍋に水と、水溶き片栗粉以外の調味料を入れて火にかけ、沸騰したら冬瓜を入れる。
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- 4
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、冬瓜が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
- 5
＊煮ている間に、水と片栗粉を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。
-
- 6
冬瓜が煮えたら強火にして、挽き肉を入れて崩す。
-
- 7
挽き肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
-
コツ・ポイント
鶏挽き肉は冬瓜が煮えてから入れると、パサつかずに仕上がります(^_^)
挽き肉は強火でサッと火を通して、直ぐに水溶き片栗粉を入れて下さい♪
とろみが付いたら出来上がりです♬
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