さんまとしらすの減塩炊き込みごはん

阪急オアシス @cook_40111451
焼いたさんまとしらすの香ばしさが洋食ごはんにもマッチ!すだちの相性もバツグンです!
このレシピの生い立ち
大切な家族の元気を願って、からだ想いの秋ごはんはいかがですか♪
家族みんなで楽しめ、カラダに優しい秋レシピをご紹介!
作り方
- 1
①さんまを半分の笹切りにし、内蔵を出しきれいに洗い水分をしっかりとる。塩をまんべんなくまぶして、10分程置く。
- 2
出てきた水分をふきとりグリルで香ばしく焼く。
- 3
②米を洗い30分程、浸水させる。
- 4
③フライパンにオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎ、にんじんを丁寧に炒めて、きのこ類・米も加え、軽く炒める。
- 5
【A】を順に加えたら、ひと混ぜしてローリエを入れ蓋をし、蒸気が出てきたら弱火にし13分程炊く。
- 6
④③を10分炊いたところで蓋を開け、しらすを散らし、①のさんまを並べて残り時間炊く。
- 7
⑤仕上げに半分に切ったすだちを添える。
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