ほっこり♪シャキシャキ！蓮根のはさみ焼き
あいらぶイケメン @cook_40235937
シャキシャキ蓮根と
たっぷり卵のふわふわお肉！
甘辛タレでテリテリ♪
このレシピの生い立ち
米好きの彼の為に
ご飯に合うおかずを。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を５㍉程の厚さに切る。
6〜8セットぐらい。
水にしばらくさらしておく。 - 2
その間にねぎのみじん切り。
出来るだけ細かく！細かく！ - 3
ボウルに挽肉、ねぎ、塩胡椒、醤油
を入れて手でこねる。
ある程度こねたら溶き卵をいれ、
水分がなくなるまでしっかり混ぜる - 4
混ざったら片栗粉をいれて
まとめます。
タネは緩めでOK！ - 5
蓮根の水気をペーパーで
しっかり拭き取り
タネをはさんでいきます。
穴にしっかり詰めて♪ - 6
フライパンに油を熱し
サンドした蓮根を焼きます。
焼きめがついたらひっくり返し
酒を入れ蓋をして3〜5分。 - 7
火が通ったらタレを入れて
照りがでるまで中火で絡める - 8
レタス等と一緒に盛り付けて完成
タネが余ったらハンバーグみたいに
そのまま焼いちゃいましょう！
男性は結構喜びます（笑）
コツ・ポイント
卵の水分をお肉にしっかり
吸わせるのでとってもふわふわ。
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