あと一品！簡単カレー炒め

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wanwansumi
wanwansumi @cook_40168429

スパイシーなカレー炒めでご飯も進みますよ。
このレシピの生い立ち
スパゲティナポリタンを作った後、中途半端に残った玉ねぎとマッシュルームで何かあと一品が出来ないかと思い考えました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. マッシュルーム 3個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 塩 小さじ2
  5. カレー粉 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切り、繊維に垂直に4等分に切り、マッシュルームも4等分にスライスする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりしてきたらマッシュルームも加えて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら塩とカレーを加えて炒める。

コツ・ポイント

カレー粉は香りが出るまで焦げないように中火くらいで炒めでください。

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